Eindelijk kwam het er dan vandaag toch van... Samen met een vriendin en haar dochter ben ik vanmiddag naar De Sprankenhof geweest, een pluktuin in Udenhout. Je kon er vanalles plukken; bramen, aardbeien, frambozen, blauwe bessen, vlierbessen, maar ook bietjes, pompoenen, courgettes etc. In de strook met bloemen stond een bordje met ‘bijensnacks’.
Ik wilde graag frambozen hebben om frambozen-kaneel vodka te maken. Een idee dat ik tegenkwam in het boek ‘Independence Days’. Zelf plukken is een stuk goedkoper dan kopen in de supermarkt of bij de groenteboer. Een kilo kost € 8,50, dus € 0,85 per 100 gram. En verser kan haast niet. Het is wel afwachten hoeveel er rijp is en hoeveel er al geplukt is. De braamstruiken hingen ongelofelijk vol. Maar ze waren bijna allemaal nog rood, dus volgende week terugkomen? Mijn frambozenbakje kreeg ik maar net vol, zo’n 400 gram.
Er zijn verschillende pluktuinen in Nederland. Met kruiden, bloemen, groenten, kleinfruit en appels en peren. Sommigen bieden maar één soort, bijvoorbeeld blauwe bessen, anderen een combinatie van producten. En soms met theetuin en winkel met streekproducten erbij. Kijk eens of er bij jou in de buurt één is.
Vodka met een smaakje
Thuis de frambozen even nagekeken en in een glazen pot gedaan. Twee kaneelstokjes erbij en 100 gram witte basterdsuiker. Daarna een fles huismerk vodka erbij. En nu 3 maanden wachten! Daarna zeven door een doek, et violà: frambozen-kaneel vodka. (Moet vast tussendoor ook proeven :)
Als dit een succes is, kan ik volgend jaar wat meer maken. Een leuk cadeautje voor rond de feestdagen. Dan heb ik ook nog even de tijd om leuke lege flesjes te verzamelen. Leuk etiket erop, strik erom en je hebt een exclusief feestdrankje om weg te geven.
Ook twee lekkere pompoenen meegenomen.
En deze komen uit mijn eigen pluktuin!
0 comments:
Post a Comment