dezakelijkehuisvrouw-Cinema-Blend

Ja, sorry, beetje dooie boel hier. Heb veel te doen en zwager is een weekje over uit Geneve en bloggen komt er dan niet altijd van. Gisteren o.a. naar een netwerkbijeenkomst 'Armoede' geweest hier in Tilburg. Onze stad doet het erg goed als het om armoedebestrijding en schuldhulpverlening gaat. Niet dat het allemaal foutloos gaat of altijd gesmeerd loopt, dat zeker niet. Maar in Tilburg wordt er wel duidelijk de schouders onder gezet door de gemeente. En steeds wordt er weer gekeken wat er verbeterd kan worden. Zo ook weer op deze dag, die ook als doel had om weer meer mensen uit het werkveld te leren kennen en zo de samenwerking weer te verbeteren.

“Ja maar, ik ga toch zeker geen twee keer achter elkaar bloemkool (of een andere groente) eten?” is iets wat met regelmaat in een gesprek voorbij komt. Of het nu gaat om kleine 1 of 2 persoons huishoudens, mensen die van de voedselbank 3 bloemkolen per week, vier weken achter elkaar meekrijgen, of dat ze alle 25 op de moestuin tegelijk klaar zijn, blijkbaar is het een raar idee om twee keer (of nog vaker) achter elkaar bloemkool te eten.

Maar wacht even! Waarom vinden we dat zo raar? Veel mensen eten elke dag brood. Elke dag! En nog erger, zelfs twee keer per dag. Dus 7 dagen per week, 2 keer per dag brood is geen probleem, maar 2 keer bloemkool achter elkaar wel? Wat doen we om brood gevarieerd te houden? Ehm, verschillend beleg gebruiken (en laten we eerlijk zijn, velen hebben daarin ook een redelijk vast patroon). Dus waarom zou je dat ook niet met bloemkool (of wortels of courgette of witte kool, etc.) kunnen doen. Een kleine brainstorm levert de volgende bloemkoolvariaties op:

• Bloemkool met kerrie en kokosmelk
• Bloemkool met kaas uit de oven
• Bloemkoolpuree
• Bloemkoolsoep
• Bloemkool met chilipoeder (of currypasta) en tomaat
• Bloemkoolsalade (van kort gekookte bloemkool) met mosterddressing (of één van de uch andere soorten dressing)
• Bloemkool met blauwe kaas
• Bloemkool met kaassaus
• Bloemkool met piccalilly
• Gefrituurde bloemkool met dipsaus
• Bloemkool frittata
• Bloemkool, gebakken met spekblokjes

Er zijn er vast nog veel meer. Je kunt dus heel gevarieerd eten, zelf als je alle dagen bloemkool eet. En dan heb ik het nog niet eens over bijvoorbeeld het vlees, de aardappelen, de rijst, de kikkererwten, etc. die je er misschien bij eet. Het is een kwestie van anders kijken. Niet: alweer hetzelfde! Maar: Wat kun je allemaal met bloemkool doen?

Ja maar...
Ja maar, ik kan niet zoveel bloemkoolgerechten bedenken. Dat kon ik 20 jaar geleden ook niet. Door af en toe iets uit te proberen, uit een kookboek (bieb) of een gratis blad van de supermarkt, bouw je een (mentaal) archief aan ideeën en recepten op.

Eet ik dan 7 dagen in de week bloemkool? Nee (al zou ik er geen enkel probleem mee hebben), maar ik eet ook geen 7 dagen in de week brood! Nu jij weer ;-)

Een nieuw team! In totaal zijn er negen nieuwe schrijvers bijgekomen, samen met columnist cabaretier Arie Vuyk een team van tien. Het nieuwe team stelt zichzelf aan jullie voor. Vanaf januari 2014 lezen jullie hun bijdragen in GELUKKIG.

Jantsje Boorsma
Ik woon samen met mijn echtgenoot in een redelijk grote plaats in het Noorden des lands. Ik ga de tuinrubriek verzorgen. Ik tuinier al zo lang ik mij kan heugen en vind het heerlijk om te doen. Zowel het consuminderen als het tuinieren heb ik van huis uit meegekregen. Na onze kinderen (alle drie getrouwd en een gezin) hoop ik via GELUKKIG ook andere mensen het laatste zetje te geven om zelf aan de slag te gaan met tuinieren.

Gerlinde
Ik ben moeder van drie kindjes van 5, 3 en 0. Ik ben nu bijna twee jaar thuis voor ze en dat bevalt me goed. We wonen op Tholen, in Zeeland. We hebben ons huis te koop staan, in de hoop naar Noorwegen te kunnen emigreren maar we wonen hier verder ook prima. Ik wil graag leven met zo min mogelijk materiële ballast, zodat er optimaal ruimte is om te genieten van de dingen in het leven die er werkelijk toe doen. Ik bespaar op van alles, maar vind gezonde voeding erg belangrijk. En friet met vette mayonaise op zijn tijd ook.

Patricia Doorduijn
Ik ben 42 jaar, getrouwd en moeder van twee zonen en een pleegdochter. Ruim 3 jaar bak ik ons eigen brood in broodblikken in de oven. Dit jaar heb ik een cursus bij een bakker gevolgd om meer te leren over de grondstoffen en het proces van het broodbakken. Ik vind het erg leuk om mijn ervaring met de lezers van GELUKKIG te delen.

Roel de Jong en Cees Ravensbergen
Wij vormen samen Jongbergen; partners in administratie en accountancy. Vanuit ons kantoor in Leiden verzorgen voor verschillende kleine en grotere ondernemingen de administratie, jaarrekeningen, belastingaangifte en advisering. In zijn vrije tijd speelt Roel graag volleybal en bereidt hij zich voor op de halve marathon in Leiden. Ook Cees houdt van sporten, vooral van badminton en windsurfen. Voor GELUKKIG schrijven we een aantal artikelen over geldzaken, zoals toeslagen en verzekeringen.

Bethine Piekaar
Ik ben 34, getrouwd en samen met mijn grote liefde genieten we van al het geks en liefs dat zoontje ( 2008) en dochtertje (2009) ons brengen. Sinds juni 2010 hebben we het roer omgegooid en ben ik bewust gestopt met betaald werken om als gezin meer te genieten en om samen ons leven anders in te richten. Sinds die tijd ben ik begonnen met het blog spaarmoeder.blogspot.nl waar ik onze belevenissen en mijn hersenspinsels deel. Met vallen en opstaan proberen we minder te consumeren, biologisch te koken en te eten en milieuvriendelijke keuzes te maken in ons doen en laten.

Yvonne Renckens
Ik ben 32 lentes jong en werkzaam in de topsportwereld. Daarnaast ben ik al 5 jaar een actieve vrijwilliger binnen mijn gemeente. Zelf ben ik sinds een aantal jaren geïnteresseerd in het creatief omgaan met minder financiële middelen en ik heb mijzelf vorig jaar de uitdaging gegeven om alle cadeaus zelf te maken. Naast het lekker creatief bezig zijn, is het ook erg leuk om regelmatig op zoek te gaan naar nieuwe cadeaus.

Maria Roseboom
Al langer dan acht jaar ben ik alleen financieel verantwoordelijk voor mijn twee kinderen en leven wij een eenvoudig maar zeer voldaan leven. Nu is het niet gemakkelijk om in deze tijd kinderen tevreden te houden èn voedzame, gezonde maaltijden en snacks uit een bijna lege portemonnee te toveren. Het komende jaar zal ik vertellen hoe ik een bepaalde voorraad basis-ingrediënten heb opgebouwd, waarmee je de allerlekkerste gerechten op tafel kan zetten. Natuurlijk zonder zakjes en pakjes!

Gertine van Tilborgh
Ik ben 29 jaar en getrouwd. Ik zal de rubriek kleding en accessoires gaan verzorgen. Daar heb ik erg veel zin in, want ik hou van creatief bezig zijn. Verder doe ik vrijwilligerswerk voor diverse organisaties en vind het erg leuk om bezig te zijn op mijn moestuin.

Arie Vuyk
Het is een eer om, naast mijn werk als cabaretier, columnist te zijn voor GELUKKIG. Voor veel kunstenaars is zuinig leven een tweede natuur en ik ben geen uitzondering. Dat er door zuinigheid ook ruimte vrijkomt voor verstilling, stabiliteit en optimisme is mooi meegenomen! Op www.arievuyk.nl kun je nog veel meer over mij lezen.

Vergeet even biologisch. Gezond eten begint in de eerste plaats met Echt Eten. Eten dat zo uit de grond, van de boom en van de plant komt. En eten dat al eeuwen lang op eenzelfde manier door mensen gemaakt is, denk aan traditionele kaas en traditionele yoghurt (dus zonder melkpoeder, gelatine of ‘fruitstukjes’ die gemaakt zijn van wat anders).

Ons streven is zoveel mogelijk Echt Eten te eten en tarwe zoveel mogelijk te laten staan. Wel eten we een kleine hoeveelheid zelfgemaakt zuurdesembrood van emmer (een oergraan met weinig gluten) en spelt (een oude tarwe-achtige met veel gluten). Hoe ziet dat eruit? Hier het weekmenu van afgelopen weekend en deze week:

Zaterdag
Lunch: Pompoensoep met een stukje zuurdesembrood
Diner: Broccoli & lamsniertjes met champignons

Zondag
Lunch: Vanalleswat (restjes en een stukje brood)
Diner: Bloemkool met linzenprutje met lamsvlees

Maandag
Lunch: Rucola, tomaat en gerookte zalm
Diner: Spinazie, aardappels uit de oven en speklapje

Dinsdag
Lunch: Bietensalade met mango, cashewnoten en koriander
Diner: Roerbakgroenten en zalm

Woensdag
Lunch: Gegrilde wintergroenten met kleine gehaktballetjes
Diner: Gevulde paprika’s (recept GELUKKIG nummer 4, 2013)

Donderdag
Lunch: Bietensalade met appel en feta
Diner: Geroosterde wortel met rozemarijn en een varkenslapje (creblapje)

Vrijdag (Ik ben de hele dag de hort op, dus J. eet alleen. Even kijken wat er is en overleggen wat hij doet en wil.)
Lunch: ?? restjes?
Diner: ?? restjes?

Ons ontbijt bestaat meestal uit iets van eieren (met of zonder spek, champignons tomaat etc.), yoghurt en fruit wel of niet aangevuld met een stukje zelfgemaakt zuurdesembrood. Vanochtend at ik bijvoorbeeld banaan met kokos en yoghurt en twee gekookte eitjes.

Een tijd geleden alweer bestelde ik een pakket lamsvlees. Daar zat o.a. lever en lamshart bij. Ik ben er erg voor dat als je een dier slacht, dat het een goed leven heeft gehad en dat je het dan ook helemaal gebruikt. Daarom experimenteer ik met orgaanvlees. Lever vind ik lekker en zelfgemaakte paté erg lekker. De lamsharten bleken prima stoofvlees te zijn. Later probeerde ik ook runderhart (van wildrundvlees.nl), maar dat vind ik toch iets minder fijn van smaak.

In het pakket bleken ook lamstongen te zitten (die moet ik nog klaarmaken) en bij nader inzien ook lamsniertjes. Toen ik het vacuümgezogen bevroren vlees snel in de vriezer deed, dacht ik dat het lever was (zelfde kleur). Later zag ik dat het pakketje een andere structuur had en dat het niertjes moesten zijn. De man zal wel gedacht hebben: “Deze besteller houdt wel van orgaanvlees, laat ik er maar wat extra’s bij gooien.”

Met ui, champignons, gerookte paprikapoeder en crème fraiche
Ik had op internet gelezen dat niertjes naar niertjes ruiken. Dus na het openknippen eerst maar even ruiken. Gelukkig, ze roken naar lever. Volgens aanwijzingen van internet kun je ze het beste horizontaal doorsnijden en dan het witte stukje eruit knippen. Dus zo gezegd.... Alleen rook ik toen wel de stallucht.

Maar ja, gewoon doorzetten, lekkere dingen erbij, zout en peper.... En toen proeven! Helaas, nog steeds een sterke stalsmaak met een lichte leversmaak. In eerste instantie wil ik het dan niet weten, maar uiteindelijk is mijn conclusie: ik vind niertjes vies! Mijn man vond het ook geen succes. We hebben wat overbleef weggegooid. Dit was geloof ik de tweede keer in ons huwelijk van 17 jaar, dat er iets de kliko in ging, omdat het echt niet lekker was.

Een volgende keer de lamstongen. Die smaken ongetwijfeld beter!

‘k Ben al een tijdje aan de slag met bewuster kleding kopen. Minder kleding, maar wel items die ik echt graag draag. ‘k Heb ze vanmorgen even snel geteld en kwam op 35 stuks voor het winterseizoen. Later bedacht ik dat ik nog een fleecevest en twee jassen (een nette en een sportieve) beneden heb hangen. Dus laten we het op een 40 stuks houden (schoenen, sokken en onderkleding niet meegerekend).

Behalve dat mijn kledingkast langzaam een stukje leger en overzichtelijker wordt, word ik ook een betere shopper. Zoals de meesten van jullie weten heb ik een hekel aan shoppen. Hoe vind je in vredesnaam in de ontploffing aan kleuren, prints, modellen, etc., wat jou goed staat. En dan het gedoe van alles aan en uittrekken. Vaak trok ik maar wat uit het rek, paste het en kocht het als het redelijk oké was.

Nu wil ik minder kleding, dus dat dwingt me om echt te kijken, staat het goed, zit het echt goed en vind ik het echt leuk. Ook als ik tweedehands shop. Want daar vond ik het wel makkelijk dat alles toch maar een paar euro kost, dus weinig risico. Maar in combinatie met mijn hekel aan shoppen, sleepte ik daardoor vanalles naar huis wat ik uiteindelijk niet aan deed. Niet echt handig.

Mijn strategie
Langzaam wordt ook duidelijk wat voor mij de beste strategie is: zo weinig mogelijk kleding en zo lang mogelijk dragen. Iets wat ik echt prettig vind om te dragen en ook echt mooi vind, draag ik tot de gaten erin vallen. (Net een sweatvestje weggedaan wat ik volgens mij al 10 jaar heb.) Tijd investeren in het zoeken naar tweedehands en uitverkoop kleding is niet iets waar ik gelukkig van word. Ik doe liever andere dingen met mijn tijd. Merken interesseren me niet, dus de kleding die ik koop hoeft niet per se goedkoop te zijn, maar het hoeft ook niet duur te zijn. Belangrijkste is dat ik het echt graag draag en er dan zo lang mogelijk mee doe.

Niet dat ik nu tweedehands en de uitverkoop laat zitten. Als het zo uitkomt, komt het zo uit. Maar echt extra tijd ga ik er niet insteken. Voor mij werkt het beter dat ik een heel mooi vest koop en dat 3,4,5 jaar of soms nog langer gebruik. Gedeeld door het aantal jaren dat zo’n vest mee gaat betaal ik er nog steeds maar 20, 30, 40 of iets meer euro’s per jaar voor. Door bewust minder kleding te kopen, geef ik uiteindelijk niet meer geld per jaar uit aan kleding.

Risico’s
Een aantal jaren geleden deed ik eens gek en kocht een duur setje (broek, tuniek, jasje en laarsjes). Na één seizoen begonnen de broek en het jasje al enorm te pluizen, terwijl ik me netjes hield aan de wasvoorschriften. Dus dure kleding is niet altijd kwaliteitskleding. Maar daar tegenover staan gelukkig veel meer kledingstukken waar ik wèl jaren mee doe. Ik baal nog steeds als een stekker als ik iets duurs koop en het valt na een jaar al uit elkaar, maar dat risico loop ik dan maar.

Jouw strategie
Niet iedereen is hetzelfde. Misschien houd je veel meer van variatie in je kleding dan ik. Of houd je veel meer van shoppen en vind je het geen probleem om tijd te steken in tweedehands- en/of uitverkoopshoppen. Wat is jouw strategie?

PS: Ha, ha, lees ik toch net dat Valhalla ook vandaag een blogje over haar minimale kledingkast heeft geschreven. Beetje dubbelop, maar 't zat zeker in de lucht vandaag. Zover als zij is, ben ik nog lang niet. Motiveert wel om door te gaan!

Mijn ontbijtje had ik maar meegenomen. Gelukkig weinig file, dus was ik netjes op tijd, rond 08.15, bij de studio van Family 7. Een hele lieve dame bij de ontvangst, kopje thee, praatje, poedertje tegen het glimmen en dan geluid checken. Alles heel relaxed. Maar het is toch spannend, want straks komt alles wat je doet in beeld! Friemelen met je handen, op je lip bijten, etc. En je kunt maar één keer zeggen wat je wil zeggen èn je weet niet wat de vragen zijn en hoe het gesprek gaat verlopen.

Aan de gasten was gevraagd een nieuwsberichtje mee te nemen. Het grappige was dat Annelies, één van de andere gasten, een berichtje had over dumpster-diven en al het voedsel dat maar weggegooid wordt omdat het een Tenminste Houdbaar Tot datum op staat. Ze zei o.a. dit: “Blijkbaar vinden wij als maatschappij dat er zoveel weggegooid moet worden.” En: “Sla in zakjes kan maar twee dagen, misschien moeten we dat dan niet willen.” Dus dat begon al heel goed!

Het was een leuk gesprek. Toen Evert ten Ham, de presentator, op een gegeven moment de opmerking maakte: “Zo’n blad ga je niet zomaar aan je buurvrouw geven, of wel?”, reageerde Annelies heel enthousiast: “Waarom niet? Iedereen vind het toch een sport om voor 2 euro aan waarde te kopen voor 1 euro?!” Ook de andere gast, Arend Pleysier van Open Doors (een stichting die zich het leed van vervolgde christenen aantrekt) kon zich herkennen in het zuinig leven en verantwoord met de aarde omgaan. Hij kweekte bijvoorbeeld zelf kruiden in de tuin.

Zelfs de presentator vertelde (tijdens de reclame) dat zij thuis bewust met spullen omgaan. Zo was de eettafel ooit omgedoopt tot salontafel en doet hij nu weer dienst als eettafel. “Met een nieuwe rand eraan gevreesd en een likje verf, was hij weer als nieuw. Mensen vroegen zelfs of we een nieuwe tafel hadden.” Dus blijkbaar doen heel veel mensen ‘het’ in meer of mindere mate.

De andere gasten
Arend vertelde over de Open Doors dag a.s. zaterdag. In veel landen mag je niet geloven wat je wil. Vaak mag je geen christen zijn, maar soms zijn andere geloven ook niet gewenst. Het is zelfs vaak gevaarlijk om christen te zijn. In sommige landen kan het je dood betekenen, zoals in Somalië, waar sowieso veel gruwelijke dingen gebeuren. Wat ben ik dan blij dat je hier wel mag geloven wat je wilt! Wat een vrijheid, wat een rijkdom!

Annelies groeide op in een strenge kerk, waar gezegd wordt dat je nooit goed genoeg bent in Gods ogen. Zij ontdekte dat dat anders zat. En dat God van je houdt, zoals je bent. Maar als je als kind constant hoort dat je niets waard bent, is het moeilijk om te gaan geloven en voelen dat dat wel zo is. Ze vertelde over haar worsteling om langzaam open te bloeien en te mogen zijn wie ze is.

Reacties
Heel leuk is het dan om een aantal nieuwe abonnees in je mailbox te vinden als je thuis komt. Misschien niet allemaal naar aanleiding van de uitzending, maar het waren er meer dan gemiddeld. ‘s Avonds werd ik nog gebeld door een enthousiaste mevrouw, die meteen twee abonnementen wilde: één voor haarzelf en één voor iemand anders. Ze gaf ook meteen een waterval aan tips. Al met al een leuke dag, leuke nieuwe mensen ontmoet en een bevestiging dat consuminderen, bewust met geld en grondstoffen omgaan, steeds meer terrein wint.