“Ja maar, ik ga toch zeker geen twee keer achter elkaar bloemkool (of een andere groente) eten?” is iets wat met regelmaat in een gesprek voorbij komt. Of het nu gaat om kleine 1 of 2 persoons huishoudens, mensen die van de voedselbank 3 bloemkolen per week, vier weken achter elkaar meekrijgen, of dat ze alle 25 op de moestuin tegelijk klaar zijn, blijkbaar is het een raar idee om twee keer (of nog vaker) achter elkaar bloemkool te eten.
Maar wacht even! Waarom vinden we dat zo raar? Veel mensen eten elke dag brood. Elke dag! En nog erger, zelfs twee keer per dag. Dus 7 dagen per week, 2 keer per dag brood is geen probleem, maar 2 keer bloemkool achter elkaar wel? Wat doen we om brood gevarieerd te houden? Ehm, verschillend beleg gebruiken (en laten we eerlijk zijn, velen hebben daarin ook een redelijk vast patroon). Dus waarom zou je dat ook niet met bloemkool (of wortels of courgette of witte kool, etc.) kunnen doen. Een kleine brainstorm levert de volgende bloemkoolvariaties op:
- Bloemkool met kerrie en kokosmelk
- Bloemkool met kaas uit de oven
- Bloemkoolpuree
- Bloemkoolsoep
- Bloemkool met chilipoeder (of currypasta) en tomaat
- Bloemkoolsalade (van kort gekookte bloemkool) met mosterddressing (of één van de uch andere soorten dressing)
- Bloemkool met blauwe kaas
- Bloemkool met kaassaus
- Bloemkool met piccalilly
- Gefrituurde bloemkool met dipsaus
- Bloemkool frittata
- Bloemkool, gebakken met spekblokjes
Er zijn er vast nog veel meer. Je kunt dus heel gevarieerd eten, zelf als je alle dagen bloemkool eet. En dan heb ik het nog niet eens over bijvoorbeeld het vlees, de aardappelen, de rijst, de kikkererwten, etc. die je er misschien bij eet. Het is een kwestie van anders kijken. Niet: alweer hetzelfde! Maar: Wat kun je allemaal met bloemkool doen?
Ja maar...
Ja maar, ik kan niet zoveel bloemkoolgerechten bedenken. Dat kon ik 20 jaar geleden ook niet. Door af en toe iets uit te proberen, uit een kookboek (bieb) of een gratis blad van de supermarkt, bouw je een (mentaal) archief aan ideeën en recepten op.
Eet ik dan 7 dagen in de week bloemkool? Nee (al zou ik er geen enkel probleem mee hebben), maar ik eet ook geen 7 dagen in de week brood! Nu jij weer ;-)
0 comments:
Post a Comment