Voorraad: waar was ik gebleven...

Al doende kom je erachter dat in de praktijk sommige dingen anders gaan, dan je ingeschat had. Zo gebruik ik in de herfst-winterperiode meer uien. Nu pak ik ook vaak een lente- of bos-uitje. Dus het idee van een ui per dag kan wat bijgesteld worden.

Mijn idee was om rijst, gierst en quinoa per 5 kg in te slaan. Maar in de praktijk gebruik ik nu de gierst en quinoa maar weinig. Zo'n twee keer per maand. Het heeft nu dan ook geen zin om daar kilo's van in huis te hebben.

Twee andere dingen ben ik juist meer gaan gebruiken, nu ik ze (meer) op voorraad heb. Blikjes tonijn vinden nu af en toe hun weg in een lunch hapje en gezeefde tomaten gaan in de soep, de saus, prutjes etc. Een plan maken en rustig invoeren geeft je dus de tijd om aanpassingen te maken. Want wat is het nut van bijvoorbeeld 25 kilo linzen terwijl niemand ze eet?