Het was een fruitig weekend. Ik kookte een aantal kilo stoofperen, die we van mijn ouders kregen. Deze pan vol...
...gaf deze schaal peertjes voor ons en een flinke toet van peertjes met Griekse yoghurt (die ik helaas niet meer kan laten zien), plus twee schalen vol die bij buren terecht zijn gekomen.
Daarnaast een potje 'zuur' gemaakt van savooiekool en rode ui (uit eigen tuin).
En de frambozenvodka die ik in augustus maakte gezeefd en 'helaas' ook moeten proeven... Ik maakte de vodka door ongeveer 400 gram frambozen (uit een pluktuin) samen met twee kaneelstokjes, een liter vodka en 100 gram witte basterdsuiker in een pot weg te zetten.
Dat zou twee maanden mogen, maar ruim een maand bleek ook genoeg. Bij het proeven vond ik de smaak nog wat scherp en heb er nog 50 gram witte basterdsuiker bij gedaan. Wat is dit lekker zeg! Zo puur, zo duidelijk niet chemisch en niet te zoet. De kaneel proef ik niet, volgende keer weglaten?
Dus vanaf nu drinken we op lange koude winteravonden af en toe een glaasje zomer. Volgend jaar meer maken? Bosbessen-vanille lijkt me ook wel wat. Of deze winter nog een keer met een lekkere zoete ananas?
En nu nog appelazijn maken van appelsap van appels uit de tuin van mijn ouders. En glutenvrij-suikerarme applecrumble? Er liggen nog wat cranberry's in de vriezer die op moeten...
0 comments:
Post a Comment