Lekkere lunch op werk en school

Kruis aan wat op jou van toepassing is:

• Ik kan niet alles eten, omdat ik allergisch ben.
• Ik wil meer groenten eten.
• Ik vind (gezonde) lunch in de kantine te duur.
• Ik wil mijn kinderen meer gezonde dingen meegeven.
• Ik ben wel eens 'boterham-met-kaas-moe'.
• Ik wil minder schadelijke e-nummers eten.
• Ik wil minder koolhydraten (vooral minder tarwe) eten.
• Overig...

Mooi! De komende tijd wil ik wat vaker iets vertellen over lekkere gezonde lunches die je mee kunt nemen.

Ja, het kost meer tijd. Maar zo vreselijk veel extra tijd kost het niet. Zeker niet als je het slim aanpakt en wat meer ervaring krijgt. Uiteindelijk wordt het gewoon routine en weet je niet beter.

Ja, het kost soms meer geld. Als je de koek, snoep, snacks, frisdrank etc. laat staan, kun je dat geld steken in je lunch. Maar als je gewend bent om veel goedkope koolhydraatbronnen (rijst, pasta, brood, koeken etc.) te eten met een klein beetje vlees en groente, kun je best wat duurder uit zijn. Maar vaak weer goedkoper dan de gezonde opties in de kantine. Gezond eten is niet per se goedkoop, maar onze gezondheid is onbetaalbaar. En onze gezondheidszorg wordt langzamerhand voor steeds meer mensen te duur. Dus neem die verantwoordelijkheid en zorg, voor zover het van jezelf af kan hangen, dat je zo gezond mogelijk blijft! (Echt, cola is geen eerste levensbehoefte!;-)

De bakjes enzo...
Wat kun je allemaal nodig hebben als je zelf je lunch meeneemt?


Grotere bakken voor salades die veel ruimte innemen (die met veel sla).


Kleinere bakjes voor je boterham, rauwkost en salades die minder ruimte innemen (die met veel andere groenten en rijst etc.)


Minibakjes voor dressing en dips.


Een optie is om siliconen cakevormpjes te gebruiken als vakverdeler. Zo houd je de nootjes apart van de aardbeien of het eitje apart van de komkommer.


Kleine ovenschaaltjes (2e hands winkel!) voor kleine ovenschoteltjes die koud ook lekker zijn of je suikervrij, glutenvrije, of wat-dan-ook-vrije apple crumble!


De soepthermos. Heerlijk om in de winter iets warms te hebben! De soep blijft 4-5 uur warm, maar is niet heet meer. Een chili con carne of ander stoofgerecht kan er ook prima in.


Houd het koel! Zeker nu de warme dagen er weer aankomen. Doe een coldpack (die voor je verstuikte enkel) of een klein koelelement in een washand bij je lunch in de tas. De washand neemt het vocht op dat van het element af komt en zorgt dat je geen bevroren tomaten hebt tegen lunchtijd.

Later meer....zoals recepten en snacktips.