Vegetariër vanwege milieu en honger?

Vroeger dachten we dat de aarde plat was en nog zo een paar van die dingen, waarvan we inmiddels weten dat het niet klopt. Zo hebben we ook het idee dat vegetarisme de wereld zal redden (of in ieder geval een belangrijke bijdrage zal leveren) qua milieu en wereldhonger. En veel feiten lijken dat te bevestigen.

Een nobel iets dus, om (flexi-)vegetariër te zijn of te worden. En toen kwamen er nieuwe inzichten, op basis van onderzoek. Het is even wennen. Maar deze Allan Savory is 180 graden gedraaid in zijn denken over grazende kuddedieren (die je ook kunt opeten). Hij heeft zelfs ooit een heel pijnlijke beslissing moeten nemen om een deel van de wereld te redden van 'verwoestijnisering', waar hij achteraf gezien vreselijk spijt van heeft. Maar de beslissing toen, werd gedaan op basis van de informatie die hij toen had. En zo doen we het allemaal. We nemen beslissingen op basis van wat we (denken te) weten. Dat kan ook niet anders.